Бульон и bullion

Если играть в игру "съедобный-несъедобный" на английском языке, легко попасть впросак:
Похожее на "бульон" слово bullion [ˈbuljən] (ударение на первый слог) - это драгоценный металл, слиток драгоценного металла (золота, серебра) - несъедобный предмет! ---Такие слова называют ложными друзьями переводчика.
А бульон  съедобный - это
broth [brɔθ] — отвар, бульон; суп, похлёбка
бульон (биол. - питательная среда для выращивания бактерий, микроорганизмов)

stock [stɔk] - одно из значений - крепкий бульон (из костей)

И еще слово, заимствованное из французского языка (без звука [l]):
bouillon [ˈbuːjɒn], [bu:ˈjɔ:ŋ] - (франц. ) бульон, суп; отвар (биол.) бульон - питательная среда

Бульон и бульонные кубики

Bouillon

Bouillon is a kitchen staple used for flavoring a host of foods, including soups and stews.

This essential kitchen ingredient provides the clear base and concentrated flavoring for many dishes, including soups, gravies, rice, and pasta. In France, bouillon means stock while in the U.S., it generally refers to compressed cubes or granules. Court bouillon (meaning “short boil”) is an acidic vegetable stock usually prepared for fish or poultry.

A Little Bite of History

Bouillon cubes were first commercially marketed in 1882. Prior to that, they were referred to as “pocket soup” and “portable soup.”

Buying Tips

While not the first choice for many cooks, cubes and granules are space-saving and inexpensive. They are available in a variety of flavorings, including beef, chicken, vegetable, seafood, tomato, mushroom, and duck. The downside is that dehydrated forms are typically very salty and may contain other additives.

Storage Tips

Bouillon cubes and granules will keep for several years in a cool spot.

Usage Tips

• A great advantage to homemade bouillon is the control of salt.
• Commercial beef bouillon contains half the calories of chicken.
• To reduce saltiness in bouillon, add quartered potatoes, bring to a boil and then simmer. Remove potatoes and strain.

(с сайта)


essential [ɪˈsenʃəl] - важнейший; необходимый; основной
staple [ˈsteɪpl] главный продукт; основной элемент = essential ingredient
stew [stju:] - тушеное мясо
gravy [ˈɡreɪvɪ] (pl. gravies) - соус
pasta ['pæstə] - (итал.) паста, блюдо из макарон - звук [æ]!
Court bouillon, court-bouillon [ˌkɔ:bu:ˈjɔ:ŋ] - (франц.) рыбный бульон (обыкн. с овощами и вином); бульон, пряный навар, в котором варят рыбу или мясо
acidic [əˈsɪdɪk] - кислый
dehydrated [ˌdiːhaɪ'dreɪtɪd] - высушенный
simmer [ˈsɪmə] - варить на медленном огне, кипеть
strain - процеживать

Из рекламы концентрата бульона:

The Best Chicken Broth
Best for Soup

With its substantial body and spot-on amount of salt, you could easily fool people into thinking this savory winner was homemade. Just add noodles and soup’s done.

substantial [səbˈstænʃəl] - существенный; крепкий, солидный; питательный (о пище)
body - тело (человека); густота, плотность (жидкости)
spot-on - (разг.) в самую точку, точный
savory (амер. savory) [ˈseɪvərɪ] - острый, пряный; аппетитный

Драгметаллы

What Is A Bullion Market? A bullion market is a place where precious metals such as gold, silver, platinum and palladium can be bought and sold.

The London bullion market is a wholesale over-the-counter market for the trading of gold and silver. Trading is conducted amongst members of the London Bullion Market Association
(LBMA - Лондонская ассоциация рынка драгоценных металлов)

precious metals - драгоценные металлы
precious [ˈpreʃəs] - драгоценный
gold - золото
silver - серебро
platinum - платина
palladium - палладий

Silver, along with gold, is one of the most popular investment vehicles for precious metal investors.
There are three different primary types of silver bullion: bars, rounds, and coins.
A bar and round, for all intents and purposes, are the same thing with a different shape. Bars and rounds are minted and produced by private companies, and are most often sold to silver investors. Coins, on the other hand, most often end up in private collections. Coins cost a lot more than rounds and bars of the same weight because they have a collectible value on top of the value of the silver contained in the coin. There is a set scarcity and production run with coins, whereas bars and rounds are produced in virtually limitless quantities. ( с сайта)



bars -слитки
rounds - инвестиционные монеты
coins - монеты
set - набор; коллекция; (заранее) установленный; назначенный
scarcity [ˈskɛəsɪtɪ] - дефицит
production run - продолжительность выпуска продукции; партия (изделий)

Похожие слова

bullion [ˈbuljən]  - драгметалл, слиток драгоценного металла
bouillon [ˈbuːjɒn], [bu:ˈjɔ:ŋ] - (франц. ) бульон, суп; отвар

Также обратите внимание на слова

essential [ɪˈsenʃəl] - важнейший; необходимый; основной
substantial [səbˈstænʃəl] - существенный; крепкий, солидный; питательный (о пище)

Чтобы узнавать о появлении новых статей на этом сайте, подпишитесь на обновления!
А чтобы поддержать дальнейшее развитие этого сайта, можно просто перейти по рекламной ссылке.



Книжная витрина